| İçkili lokanta, bar ve disko tipi işletmelerde sifon ( fıçı ) bira da tüketilebilir. Bu birada fire oranı aşağıdaki sebepler ile % 12-15 arasında olabilir. -Doğal olarak fıçı dibinde kalan bira firesi, -Arızalar nedeniyle fıçı dibinde kalan bira firesi, -Köpük nedeniyle oluşan bira firesi, -Personel hataları nedeniyle oluşan bira firesi. |