Meyve Firesi
Meyvede fire;( Taşıma firesi, muhafaza firesi, servis firesi, çürüme ve bozulma firesi) -Soyulmayan meyvelerde fire ( Kiraz, Erik, vs.gibi ) %15'tir. -Soyulan meyvelerde fire ( Ayva, nar, elma, şeftali, kivi, armut, muz, mandalina, portakal, üzüm ( Taneleri ayıklanarak servis olur ), çilek ( yaprakları soyulup üst kısmı kesilir ), malta eriği ve kayısı ( soyulup çekirdekleri çıkar )%30 -Kavun ve karpuzda fire %50'dir.