İklim değişikliği, tarım ürünleri stoklarında azalma, nüfus ve girdi maliyetlerindeki artışlardan dolayı gıda fiyatlarında 2000 yılından itibaren küresel çapta aşırı dalgalanmalar gözlenmektedir. Özellikle gelişmekte olan ülkelerde nüfus ve refah artışına bağlı olarak tarım ürünleri talebinin yükselmesi ve gıda fiyatlarının yüksek seviyelerde kalması beklenmektedir. Gelişen ülkelerde gelir ve refah artışına bağlı olarak artan tüketim, geleneksel ürünlerden sanayi ürünlerine doğru genişlemektedir. Ülkemizde de artan yurt içi talep ve tarıma dayalı sanayi ürünlerinin ihracatında yaşanan hızlı gelişmeler, tarımsal ürün ithalatının önemli ölçüde artmasına neden olmuştur. Bu çerçevede gıda ve içecek de dahil olmak üzere tarım ihracatı 2006 yılında 8 milyar dolar iken 2012 yılında 15 milyar dolara çıkmıştır. Aynı dönemde ithalat ise 5,5 milyar dolardan 12,5 milyar dolara yükselmiştir.
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası’nda göreve başladığımız günden bu yana 11 ayı geride bıraktık. Bu süre zarfında oldukça yoğun ve verimli bir çalışma dönemi geçirdik. Çalışmalarımızın odak noktasını ise önceki yıllara nazaran çok daha yüksek bir performansla çalışan siz değerli komite üyelerimizin sektörel talepleri ve önerileri oluşturuyor. Komite toplantılarında almış olduğunuz kararların neredeyse tamamı yönetim kurulumuz tarafından takip ediliyor ve sektörün gelişimi açısından değerlendirilmektedir.
Bu çalışmalardan biri de 26-27 Eylül tarihlerinde Merinos Atatürk Kongre ve Kültür Merkezinde ilkini gerçekleştireceğimiz Uluslararası Gıda Kongresidir. Kongrenin ülkemizin gıda sanayinde 2023 Vizyonuna uygun olarak yeni fikirler ve çözüm önerileri getireceğine inanıyoruz. 2013 yılı Küresel Gıda Güvenliği Endeksinde Türkiye 105 ülke arasında 36’ncı sırada yer almaktadır. Kentimiz ve ülkemiz adına bu yönde yapılan çalışmalara da büyük önem veriyoruz.
Bu anlamda 12. Meslek komitemizin çalışmaları doğrultusunda 100 okulda ‘Güvenli Gıda Alım, Satım ve Tüketimi’ ile ilgili olarak önümüzdeki eğitim-öğretim yılından itibaren çalışma başlattığımızı da ifade etmek istiyorum. Bursa, sanayide olduğu kadar tarımda da önemli bir üretim ve ihracat potansiyeline sahip .
Kentimizin ve ülkemizin 2023 Vizyonu doğrultusunda tüm dinamikleri harekete geçirdik. Bu anlamda üyelerimizin yanı sıra sektör temsilcileri, akademisyenler ve sivil toplum kuruluşlarından önemli isimlerin katılımıyla gıda, tarım ve hayvancılık konseyimizi oluşturduk. Başkanlığını Sayın Mustafa Yıldız’ın yaptığı konseyimiz sektörde 2023 yılı hedeflerine ışık tutacak.
Sektörün detaylı şekilde analiz edildiği toplantılarımızda, sektör temsilcilerimize yönelik anket çalışmaları da yapıyoruz. Bugünkü toplantımızda da bu yönde bir çalışmamız olacak. Anket çalışmalarından elde edeceğimiz veriler çalışmalarımıza yön verici nitelikte olacaktır.
Toplantımızın sektörümüz için hayırlara vesile olmasını diliyor, Komitemizin Değerli Başkanı Mustafa Yıldız , Başkan Yardımcısı Fethi Yıldırım, Komite Üyeleri Dilek Ataygeldi, İsmet Calayır ve Mehmet Levent Tanırer ile Yönetim Kurulu Üyemiz Aytuğ Onur ve aynı zamanda Meclis Üyelerimiz olan Burhan Sayılgan, Selahattin Çelik ve Haşim Kılıç başta olmak üzere bugünkü toplantımıza katılan herkese teşekkür ediyorum.
|
